Hur man INTE rengör en skärbräda

Alla vill hålla sin skärbräda snygg, ren och i gott skick. Ingen vill ha obehagliga lukter, missfärgningar eller sprickor. Men se upp: Vissa välmenande råd online kan faktiskt göra mer skada än nytta. Här hittar du våra bästa och mest beprövade råd om hur du sköter dina skärbrädor, skålar och bestick i trä – särskilt när det gäller handgjorda träbrädor som de från Larch Wood.

Vatten

Använd gärna vatten, men skölj brädan snabbt – inte ett långt bad. Håll den under rinnande, ljummet vatten och skrubba med en mjuk borste eller svamp. Lämna aldrig brädan genomblöt. Detta kan göra att den vrids, spricker eller – när det gäller ändvirke – orsaka att blocken expanderar och förstör limfogarna. Undvik skållhett vatten eftersom det tar bort de naturliga oljorna och vaxerna i träet.

Tvål

Mild, fosfatfri tvål fungerar bra för att ta bort smuts. Du behöver bara lite. Tvål tar dock även bort en del av oljan och vaxet på ytan, så kom ihåg att ge brädan ett lager balsam efteråt.

Citronsaft

Citronsaft i kombination med grovt salt är en riktigt bra rengöringsmetod, särskilt om du vill ta bort gammal eller härsken olja. Använd en halv citron som skrubb tillsammans med salt och skölj efteråt. Använd aldrig citronsaft med bikarbonat – det kan orsaka permanent missfärgning.

Salt

Grovt salt, såsom havssalt eller koshersalt, fungerar som ett naturligt slipmedel. Den kan användas ensam eller med citron. Kom ihåg att applicera balsam på skivan efteråt för att skydda ytan.

Vinäger

Vinäger fungerar lite som citronsaft, men citron fungerar bättre. Blanda aldrig vinäger med bikarbonat, eftersom det inte är lämpligt för rengöring av trä och kan skada ytan.

Bakpulver

Bikarbonat ska aldrig användas på skärbrädor av trä. Det reagerar kemiskt med oljorna i träet och kan orsaka permanenta fläckar – särskilt på vissa träslag. Undvik också att blanda det med citronsaft.

Slipmedel och kemiska rengöringsmedel

Använd aldrig starka kemikalier, skurpulver eller blekmedel på trä. De repar ytan, torkar ut träet och kan ändra dess färg. Blekmedel fungerar inte heller som ett antibakteriellt medel på organiska material som trä.

Svampar och borstar

Mjuka svampar och plastborstar går bra att använda. Du kan också använda metallborstar försiktigt, men en citron och lite salt har samma effekt och är mer skonsamma.

Skötsel och oljning

En välskött gavelbräda är motståndskraftig mot vatten och smuts samt lätt att rengöra. Det fungerar lite som gjutjärn: ju bättre ytan är kryddad, desto bättre fungerar den. En bräda som regelbundet oljas och vaxas stöter bort fläckar och lukter.

Träbalsam för lärkträ

Vårt balsam är tillverkat av bivax och livsmedelsgodkänd mineralolja – den perfekta kombinationen för att skydda och vårda din träskiva. Det finns många produkter på marknaden, men välj alltid en som innehåller både olja och vax och som inte härsknar. Många lokala biodlare säljer också bra skötselprodukter på marknader.

Andra oljor – vilka kan användas?

• Olivolja: Lämplig för olivträprodukter, men inte för andra träslag
• Valnötsolja: Bra för valnötsprodukter
• Livsmedelsgodkänd mineralolja: Mycket lämplig, penetrerar djupt
• Kokosolja: Härsknar sällan
• Jojobaolja och rapsolja: Dyra och kan snabbt bli dåliga
• Tungolja och linolja: Ej lämplig för allmänt bruk, och alla sorter är inte livsmedelssäkra

---

Om du har några frågor eller behöver mer vägledning är du alltid välkommen att kontakta oss. +45 27 28 60 53